Kulinariktipp Bärenwirt

Unter einem Schmarren verstand man früher eine deftige Mahlzeit aus Milch, Mehl, Butter oder Schmalz die meist von Sennerinnen am offenen Feuer zubereitet wurde und Kraft für die anstrengende Arbeit gab. Heute lieben wir die abgeänderten Rezepturen welche als köstlich, flaumige Süßspeisen unseren Gaumen erfreuen. Bei uns in den Bergen darf diese Köstlichkeit auf keiner Speisekarte fehlen. Gerade im Sommer zur Schwarzbeerzeit ist ein Schwarzbeerschmarren mit einem Schuss Rum eine Delikatesse. Besonders gut schmeckt der Schmarren wenn man beim Ausbacken Butterschmalz verwendet. Guten Appetit!